Restaurant Blockhus: Holzhütten -Tatar.

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Wer es deftig mag, ist im Blockhus richtig. Die Speisekarte verführt zum hemmungslosen Schlemmen. Dreierlei Tatar, Schnecken und Entrecôtes, das obligate Cordon bleu und natürlich geräucherter Lachs. Die Karte des Blockhus liest sich wie ein etwas in die Jahre gekommener Katalog der Völlerei. Seit zwölf Jahren schon betreibt «Monsieur Pierre» Sobkowiak sein gemütliches Lokal an der Schifflände. Es erinnert entfernt an eine Holzhütte und verzeichnet auch an einem Montagabend stattlichen Andrang. Dass Blanche, die Walliser Service-Ikone vom Weissen Kreuz, an der Bar ihren «ballon» trinkt, passt perfekt zum gebotenen Rahmen. Was auf den Tellern angetragen wird, ist nicht minder erfreulich. Die halbe Portion Muscheln schwimmt in einem delikaten Kräutersud, der Nüsslisalat ist frisch und knackig, die hausgemachten Fleischravioli mit Salbei mit gutem Teig, wenn auch gar salzig. Wahrscheinlich das sprichwörtliche Haar in der ansonsten so wunderbaren Suppe. Mit einem leckeren Glas Arneis wird solches hinuntergespült.

Der Hauptgang befriedigt die fleischlichen Gelüste: Das Pferdefilet ist butterzart, der Kartoffelgratin dazu raffiniert mit Knoblauch gewürzt. Die Spezialität des Hauses sind aber die Tatars, die dem Rinderwahnsinn zum Trotz hier nie von der Karte verschwunden sind. Die Version mit Chilischoten und Zwiebeln verwöhnt den Gaumen genauso wie ein Lammfilet an Senfsauce oder ein Entrecôte Café de Paris samt den obligaten Pommes frites. Alles in allem deftige Speisen. So lässt man die Weinkarte links liegen und überlässt die Wahl eines passenden Tropfens dem Servicepersonal: Eine Assemblage aus Sangiovese- und Cabernet-Sauvignon-Trauben, Cabreo Il Borgo IGT 1995 (85 Fr.), kommt dekantiert auf den Tisch und vermag in Kombination mit dem Essen zu überzeugen.

Erst beim Käse verschätzt sich der Kellner, und die Mariage mag nicht so recht gelingen: Der rote Süsswein aus dem Rivesaltes ist zwar durchaus eine Entdeckung, passt aber wohl eher zu süssen Desserts als zum deftig würzigen Epoisses. Inzwischen hat sich Blanche verabschiedet. Beim Carajillo schwelgt man weiter - allerdings abgelenkt von einer schönen blonden Frau am Nebentisch, die sich gerade eine fette Zigarre angezündet hat.

Geniesser sind hier willkommen, denkt man nach drei Stunden hemmungslosen Schlemmens beim Hinausgehen in die winterliche Zürcher Nacht.

DANIEL BÖSIGER, ZÜRI-TIPP